Ileana es madre de familia de tres niños afectados de alergia (rinitis). Cuando leyó mi artículo sobre el efecto del azúcar sobre la fiebre de heno me envió un comentario para corroborar que en su caso el efecto del azúcar sobre sus alergias era el mismo. Siguen una dieta libre de azúcar, sin gluten y sin caseína.

Ileana tiene un blog de recetas de cocina sin gluten y explicaciones médicas del por qué esta dieta es recomendable para los que padecen alergia: http://www.tresbuenasrazones.blogspot.com/. Leer más...

Un reciente estudio Danés con el objectivo de mejorar la diagnosis de la enfermedad celíaca en la infancia, ha elaborado cinco simples cuestiones para ayudar a determinar si un niño necesita una dieta sin gluten.

Las personas afectadas de la enfermedad celíaca sufren daño intestinal cuando comen alimentos que contienen gluten, como el trigo, centeno y cebada.

Durante las últimas cinco o seis décadas, las tasas de celiaquía han aumentado un 400%. Pero todavía, al menos la mitad de los niños con celiaquía nunca llegan a ser diagnosticados.

Sophie Tailliez es madre de cuatro niños y tiene un blog sobre el ezcema y las alergias (Vaincre l'eczéma, les allergies!), donde explica cómo curó a toda la familia de las dermatitis que sufrían, y dedica su blog a ayudar a las personas con el mismo problema.

Cuando el organismo reacciona frente al ingreso de una proteína que considera extraña (antígeno), estamos en presencia de una respuesta inmunológica.

La cotidiana y profusa exposición a los antígenos alimentarios, es el principal factor que conduce al agotamiento del sistema inmune. Las proteínas de la leche vacuna y del trigo, son las más antigénicas y desgraciadamente las de consumo más abundante. Esta alta exigencia inmunológica se ve agravada por la excesiva permeabilidad intestinal, condición que facilita el ingreso de antígenos alimentarios al flujo sanguíneo y desencadena una serie de respuestas alérgicas de todo tipo.

Elannn ha escrito este testimonio para el blog de Rosina Uriarte el cual retransmito. Es el testimonio de otra madre que también consiguió sacar a su hijo del TDAH gracias a una dieta sin gluten ni caseina y las terapias TMR.

"Soy madre de una niña de 8 años que ha tenido problemas en el colegio practicamente desde que empezó a los 3 años. Sus problemas de atención, su negación a realizar las tareas escolares, su poca capacidad para involucrarse en lo que tenía que hacer, su inmadurez con respecto a los otros niños, nos hicieron empezar un peregrinaje por psicólogos, psiquiatras, neurólogos... que solo nos daban diversas etiquetas sobre lo que podía tener mi hija y ninguna solución.

Hace unos meses y a través de internet empecé a leer sobre diferentes terapias alternativas y a ver testimonios de padres que hablaban de los logros que habían conseguido con sus hijos..." Leer el artículo original.

Existe una larga lista de trastornos de los nervios y en el cerebro que se ha asociado con la sensibilidad al gluten. Estos incluyen: caminar oscilante (cerebella ataxia), debilidad muscular, un desarrollo lento, problemas de aprendizaje, desorden de déficit de atención (ADD), depresión, letargo, dolor de cabeza y migraña. La investigación médica ha demostrado que estos problemas pueden ser desencadenadas por el gluten y ocurren en personas que no tienen la enfermedad celíaca. Leer artículo original.

Por primera vez, investigadores han demostrado que la bacteria probiótica B. lactis es capaz de proteger las células epiteriales del daño causado por la exposición a la gliadina del gluten del trigo, y que esto puede jugar un papel importante como suplemento dietético para guardarse contra el daño asociado con la contaminación accidental en la enfermedad celíaca.

En nutrición es bien sabido que hace falta variedad, que debemos comer alimentos que nos aporten hidratos de carbono, proteínas, calcio, vitaminas, fibra, etc. Así, para aportar a nuestro cuerpo hidratos de carbono comemos cereales: pan, pasta, pizzas, galletas, … ¿Pero os habéis parado a reflexionar de que todo ello está basado en el mismo cereal: el trigo?

Este artículo es la traducción de varios artículos en francés del blog "Sans Gluten" cuya autora es la madre de un niño hiperactivo, donde relata cómo a su hijo le fue diagnosticado TDAH a los 3 años. En la segunda parte explica los problemas diarios con su hijo en la escuela y en casa, y su lucha continua por encontrar una explicación y una solución al problema de su hijo, primero con la medicina convencional y luego probando diferentes terapias alternativas. En la última parte, nos explica cómo ella sola encuentra gracias a Internet que una intolerancia al gluten podía ser la causa y por fin, cómo su hijo se curó.

Traducción del artículo “L’autisme d’Eléonore est guéri” aparecido en “La Grande Epoque”.

El mercurio contenido en la vacuna contra el sarampión podría ser una de las causas del autismo. Eleonora fue vacunada a la edad de 15 meses. Ella a sido víctima de un autismo regresivo, graves problemas intestinales así como bronquitis del tipo asmatiforme. Con valentía y perseverancia, su mamá se entregó totalmente para que pudiera encontrar una vida normal. Estimulación, dieta y mucho amor acabaron por dar sus frutos. Eleonora es ahora una niña como las otras.

Este artículo es la traducción del artículo publicado en francés por WordPress: « Autisme, schizophrénie et hyperactivité- Phosphates dans l’alimentation : les enfants poussés au bord de la folie »  Mondialisation.ca, 1 fevrier 2008 Word Press.

Desde hace veinte años los casos de hiperactividad, esquizofrenia y autismo están aumentando drásticamente en los países desarrollados. Científicos de todo el mundo están estudiando este problema. Todos ellos están de acuerdo en la relación entre las alergias al gluten y la caseína y la intoxicación por metales pesados.

En sólo diez años el número de casos de autismo en EEUU se ha multiplicado por tres. Se trata de una verdadera “epidemia” de autismo que se está expandiendo al otro lado del Atlántico. En Maryland, por ejemplo, los censos oficiales muestran un incremento del 500% de nuevos casos desde 1998.

photo by Kriss Szkurlatowski

A menudo nuestros hijos se quejan de dolores de barriga esporádicos, pero no le damos demasiada importancia. En este artículo os cuento mi experiencia con estos dolores en mis hijas y cómo se acabaron.