La vitamina C tiene muchas valiosas propiedades indispensables para mantener una buena salud. Dicha vitamina puede ser encontrada en muchos alimentos como frutas y verduras; sin embargo, sus propiedades son propensas a perderse fácilmente, por lo que es necesario saber cómo mantenerlas y no desaprovecharlas. Leer artículo original en Blogmedicina.com

Pocos niños aman las verduras, así que las madres nos las tenemos que ingeniar para que se las coman. A continuación os cuento mis trucos y mi experiencia para conseguir que mis hijas se coman la verdura.

Después de leer las recomendaciones de las principales teorías de dietas de tipo naturopático decidí hacer pequeños cambios en los hábitos en la alimentación de mi familia y los resultados han sido increíbles.

Todos conocemos (deberíamos conocer) los efectos nocivos del sol sobre la piel, los ojos con su uso indiscriminado y las repercusiones que puede llevar a corto, medio y largo plazo.

Lo que no se cuenta es que su exceso puede llegar a alterar la información del ADN y conducirnos al cáncer. Además, de la importancia de las debidas cremas protectoras, considerando el tipo de piel, evitar el abuso de exposición en niños y gente mayor y más en días de mucho calor, intentando que no estén expuestos de manera directa, igualmente, las personas con salud delicada o con procesos en los que haya úlceras, heridas, degeneraciones en tejidos de manera aguda o crónica.

No obstante, rompiendo una lanza a favor del sol, hoy vamos a contar los beneficios que éste tiene para la salud. Además, del oxígeno, la necesidad de aire libre para nuestro organismo que nos proporciona el momento, esperando que todos, de manera equilibrada nos podamos suministrar de manera regular esta exposición de manera sana. Leer más....

En la actualidad es de sobras sabido, que freir los alimentos no es la forma mas sana y aconsejable de cocinarlos, por el alto contenido en grasas que produce este método y por los cambios en la estructura del aceite que producen las altas temperaturas, pero para algunas recetas sigue siendo indispensable.

Para freír no conviene mezclar dos tipos de aceites, ni aceites nuevos con los ya utilizados. Temperaturas superiores descomponen las grasas formando gases, dorando o quemando los alimentos en su superficie y dejándolos húmedos y crudos en el interior.

Cada tipo de aceite soporta diferentes temperaturas de calentamiento y al calentar uno antes que otro, se somete al ya calentado a temperaturas de recalentamiento que pueden formar cuerpos extraños, potencialmente nocivos. Si utilizas freidora, te aconsejamos colar el aceite y limpiar la freidora de residuos de los alimentos para evitar que se desarrolle mal olor, mal sabor y residuos tóxicos.