Leche
25/06/2010 - Nuevo testimonio de rinitis solucionada con dieta sin gluten, sin lácteos y sin azúcar
Ileana es madre de familia de tres niños afectados de alergia (rinitis). Cuando leyó mi artículo sobre el efecto del azúcar sobre la fiebre de heno me envió un comentario para corroborar que en su caso el efecto del azúcar sobre sus alergias era el mismo. Siguen una dieta libre de azúcar, sin gluten y sin caseína.
Ileana tiene un blog de recetas de cocina sin gluten y explicaciones médicas del por qué esta dieta es recomendable para los que padecen alergia: http://www.tresbuenasrazones.blogspot.com/. Leer más...
01/06/2010 - Tomar leche de vaca que coma pasto reduce los infartos
NUEVA YORK, 1 Jun. (Reuters/EP) - Una investigación realizada por la Escuela de Salud Pública de Harvard (Estados Unidos) ha descubierto que las personas que beben leche de vacas que comen pasto fresco tienen un 36 por ciento menos de riesgo de sufrir un infarto, en comparación con aquellos que beben leche de vaca alimentada con pienso. Leer artículo en Europapress
30/04/2010 - La leche cruda, bio y de ciertas reses : la leche ideal
La leche pasteurizada y sus productos derivados han sido objeto de incontables investigaciones que han llegado a la conclusión de inculpar la leche en numerosas enfermedades de la civilización moderna. Pero algunas constataciones podrían hacer cambiar este parecer.En primer lugar, los ganaderos que toman leche cruda, sin haber sido sometida ningún tipo de proceso industrial, gozan de excelente salud. Por otra parte, recientes investigaciones señalan que sólo la leche procedente de ciertas razas de vaca contiene unas proteínas que no perjudican al ser humano, al igual que la leche de oveja o de cabra. A todo esto cabe añadir que el ganado no haya sido sometido a la antibioterapia, hormonoterapia y haya pastado en el campo libremente.
Según parece, una leche que cumpla estas previas condiciones es beneficiosa para la salud. ¿Por qué es mejor la leche cruda que la procesada industrialmente? ¿Qué diferencia hay entre la leche bio y la normal? ¿Qué reses dan una leche apropiada para los seres humanos? Leer más...
14/04/2010 - ¿Beber leche congestiona el Sistema Respiratorio Superior?
Los científicos siempre han desmentido el hecho de que beber leche cause un incremento de la mucosidad respiratoria, debido a que los experimentos realizados no lo sostenían. En un estudio los científicos notaron que incluso las personas a las que se inoculaba con el virus del resfriado común no mostraban ningún aumento de los síntomas cuando bebían leche.
Pero un nuevo estudio sugiere que aquellos estudios tenían un fallo crítico: no toda la leche es la misma. Algunos tipos de leche contienen una proteína llamada beta-CM-7. Esta proteína puede estimular las glándulas que producen mocos en el tracto digestivo, y estas glándulas también se encuentran en el tracto respiratorio. La leche que contiene esta proteína por tanto podría estimular la mucosidad, especialmente en personas que sufren enfermedades relacionadas con el pulmón de forma crónicas.
Leer el artículo original en Mercola.com
25/01/2010 - Testimonio de una madre que vence la dermatitis o eczema
Sophie Tailliez es madre de cuatro niños y tiene un blog sobre el ezcema y las alergias (Vaincre l'eczéma, les allergies!), donde explica cómo curó a toda la familia de las dermatitis que sufrían, y dedica su blog a ayudar a las personas con el mismo problema.16/11/2009 - ¿Estás seguro de que la leche es buena para tí?
Si bebes leche para tener huesos fuertes, ves con cuidado y cerciórate antes de que no tengas ningún tipo de intolerancia o alergia a la leche, ya que entonces en vez de aportarte calcio va a impedir la absorción del calcio de la leche, del magnesio, del hierro y todos los minerales de los alimentos que tomes. El problema es que mucha más gente de la que se piensa tiene intolerancia a la leche, ya que tenemos la idea preconcebida de que los síntomas son la diarrea o el vómito, y en cambio, pueden ir desde migraña hasta problemas digestivos, dermatológicos o respiratorios de todo tipo, y no manifestarse hasta días después de haberla ingerido.Foto de nkzs
06/11/2009 - El reactivo moco alimentario
La cotidiana y profusa exposición a los antígenos alimentarios, es el principal factor que conduce al agotamiento del sistema inmune. Las proteínas de la leche vacuna y del trigo, son las más antigénicas y desgraciadamente las de consumo más abundante. Esta alta exigencia inmunológica se ve agravada por la excesiva permeabilidad intestinal, condición que facilita el ingreso de antígenos alimentarios al flujo sanguíneo y desencadena una serie de respuestas alérgicas de todo tipo.
07/09/2009 - ¿Quieres dar caza a los productos tóxicos?
Si ya te has pasado a la comida bio y a los cosméticos y productos de higiene ecológicos y naturales, y has decidido dar caza a los productos tóxicos que te envuelven, ten en cuenta que los utensilios que utilizamos para cocinar también pueden dañarnos, que podemos encontrar en el aire de muchas casas más sustancias contaminantes que en el aire de una ciudad y que el agua potable también contiene trazas de substancias tóxicas.02/03/2009 - 25 Razones para no tomar productos lácticos
En el mundo occidental tenemos la creencia de que la leche es muy buena para la salud: tiene mucho calcio que ayuda a hacer fuertes los huesos y proteínas para crecer. Pero no todos los profesionales de la salud opinan lo mismo, ni tampoco en todos los países. En los países orientales no existe la costumbre de beber leche, o al menos no ha existido de forma tradicional hasta que las multinacionales del sector empezaron a intentar convencerlos de lo contrario.
Recientemente se han iniciado un gran número de investigaciones para intentar conocer la causa de las enfermedades llamadas "occidentales": cardiovasculares, diabetes, hipertensión, cáncer, osteoporosis, etc, enfermedades que tienen una tasa muy reducida en los países asiáticos. Una de las teorías que se barajan apuntan a la leche como una de las causas. También se le atribuye el fragilizar el sistema respiratorio en los niños y provocar rinitis y asma.
Foto de nkzs
01/12/2008 - El trigo y la falta de variedad en nuestras comidas
En nutrición es bien sabido que hace falta variedad, que debemos comer alimentos que nos aporten hidratos de carbono, proteínas, calcio, vitaminas, fibra, etc. Así, para aportar a nuestro cuerpo hidratos de carbono comemos cereales: pan, pasta, pizzas, galletas, … ¿Pero os habéis parado a reflexionar de que todo ello está basado en el mismo cereal: el trigo?14/11/2008 - Explican por qué una dieta de carne roja y lácteos incrementa el desarrollo de cáncer
31/08/2008 - Alternativas a la leche como fuente de calcio
Si tienes intolerancia a la lactosa o simplemente no te gusta la leche, no te sienta bien o crees que no es buena para la salud, no te preocupes, hay muchísimos alimentos que tienen mucho calcio, incluso más que la leche.Foto de nkzs
11/08/2008 - Las isoflavonas de la leche de soja
La leche de soja es un buen substituto de la leche de vaca para las personas intolerantes a ésta. ¿Pero, conoces las recomendaciones que algunas organizaciones de la salud dan sobre el hecho de que los niños tomen este tipo de leche? Foto de nkzs
05/07/2008 - Soy and the risk of hay fever
First, the details.
11,229 adults with no history of cancer or allergic diseases completed questionnaires about symptoms related to cedar pollinosis.
Diet, including [...]
28/11/2007 - Alimentacion en recien nacidos
Los expertos opinan que la leche materna es el mejor alimento para los bebés recién nacidos.
La leche materna además de aportarle todos los nutrientes necesarios para su crecimiento, la lactancia materna favorece el contacto físico y la creación del vínculo de apego entre madre e hijo, fundamentales para su desarrollo físico y psicológico.
Los niños alimentados al pecho son más sanos porque reciben anticuerpos mientras amamantan y algún tiempo después, son menos propensos a la obesidad cuando mayores y tienen una relación más armoniosa con su madre.
El niño debe iniciar su alimentación al pecho tan pronto como esté en contacto con su madre. Si bien la primera leche (calostro) no tiene las características de la leche de los días posteriores, su composición es rica en anticuerpos y sustancias defensivas.
De ahí en adelante y al menos durante el primer mes de vida la frecuencia debe adoptar lo que se llama ?libre demanda? es decir cuanta veces el niño quiera, en un lapso no menor de 2 horas y no mayor de 4 horas.
En un principio las mamadas deben ser de 10 minutos por lado porque el niño no es experto en succionar ni tiene desarrollados aún los músculos de la succión.
Progresivamente al llegar al mes de vida este tiempo debe disminuir hacia los 5 minutos, tiempo en que el niño es capaz de vaciar el pecho. Si lo hace por más tiempo el niño tragará más aire que leche y tendrá dolores cólicos.
