Las verduras son muy beneficiosas para nuestros hijos ya que les aportan una gran cantidad de vitaminas, entre ellas: vitamina A, B y C. Estas vitaminas ayudan a prevenir enfermedades como la hipertensión (aportes de potasio y magnesio), el estreñimiento (por la fibra que nos aportan) y algunos tipos de cáncer (gracias al efecto antioxidante de las vitaminas). ¿Cómo hacer que resulten apetecibles para los niños? Leer el artículo original en SanoPorDentro.com

Todos tenemos una cierta cultura, normalmente heredada de nuestros padres, sobre qué alimentos son saludables y cuáles son sus propiedades. Numerosas investigaciones sobre los efectos de los alimentos sobre la salud nos dicen cada día qué es beneficioso para nuestro corazón, para crecer, para adelgazar, para reforzar nuestro sistema inmunitario, etc, etc. Pero las contradicciones en estas investigaciones ponen en entredicho la fiabilidad de las mismas. Realmente, ¿conocen los científicos el efecto de cada nutriente sobre nuestra salud? Dos libros que he leído recientemente se plantean estas cuestiones, nos llaman a ser críticos con las dietas y finalmente nos recomiendan una cocina tradicional.

En este artículo os recomiendo los libros que podéis leer si queréis saber realmente cómo tener una familia saludable.

Desde que leí el primer libro sobre homeopatía me di cuenta de lo equivocada que había estado siempre en mi concepto sobre la salud. Solía ser la típica mamá obsesionada por la limpieza, por eliminar los microbios de casa, de proteger a mis hijas abrigándoles desmesuradamente cuando hacía frío. Pensaba que siempre que había una infección los médicos debían prescribir antibióticos. Pero mis hijas estaban enfermas muy a menudo incluso con todas las protecciones y medicamentos.

Una dieta "individualizada" basada en los genes podría prevenir enfermedades como el cáncer o la diabetes, según afirma el investigador español José María Ordovás, candidato en 2007 al Premio Príncipe de Asturias y director del Laboratorio de Nutrición y Genética del Ministerio de Agricultura en la Universidad de Tufts, en Boston (EE.UU).

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Después de leer las recomendaciones de las principales teorías de dietas de tipo naturopático decidí hacer pequeños cambios en los hábitos en la alimentación de mi familia y los resultados han sido increíbles.

El artículo de la Dra. Rosa Maria Plana nos explica que las vitaminas son esenciales para la vida. Se aportan a través de la alimentación, el organismo humano no las puede sintetizar, sólo podemos sintetizar unas pocas, como la vitamina D, K, B1, B12 y el ácido fólico.que se exponen en el etiquetaje de los productos, son cantidades recomendadas de consumo para evitar deficiencias nutricionales, pero no son cantidades que se usen terapéuticamente. Leer el artículo original en el Blog de Rosa Maria Plana.

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Si tienes intolerancia a la lactosa o simplemente no te gusta la leche, no te sienta bien o crees que no es buena para la salud, no te preocupes, hay muchísimos alimentos que tienen mucho calcio, incluso más que la leche.

Foto de nkzs

Los requerimientos nutricionales del niño varían enormemente de una etapa a otra debido a los cambios en su ritmo de crecimiento y a la mayor o menor práctica de actividades deportivas.

PROTEÍNAS
Lo aconsejable son 1,1 gramos/kg de peso/día entre el año y los 3 años de vida, 0,95 entre los 4 y los 13 años y 0,85 entre los 14 y los 18 años. Del total de proteínas el 65% serán de origen animal. Podemos observar como las necesidades proteicas en esta fase son inferiores a las de la etapa anterior, la finalizada al cumplir el año de vida, esto se debe a la desaceleración en el ritmo de crecimiento. Resultan muy beneficiosas determinadas combinaciones de alimentos ricos en proteínas por el aporte global de aminoácidos esenciales que suponen.

HIDRATOS DE CARBONO
Se recomienda el consumo de unos 130 gramos/día, de los cuales el 90% será en forma de hidratos de carbono complejos (ej: cereales, legumbres, tubérculos, etc?) y sólo el 10% restante como hidratos de carbono simples (ej: azúcar, caramelos, dulces, etc?). Reduciendo el consumo de estos azúcares simples, disminuye el riesgo de desarrollar obesidad, hiperlipidemia o caries.

La cantidad de fibra diaria recomendad no está claramente fijada, pero puede calcularse aproximadamente sumando 5 a la edad del niño. Ej: un niño de 5 años debe recibir 10 gramos/día de fibra.

GRASAS
Suponen el 35% de las calorías totales diarias, de las cuales el 10% se administrará como grasa saturada (carnes grasas, mantequilla, margarina, bollería industrial), el 15% como monoinsaturada (aceite de oliva virgen, frutos secos) y el último 10% como grasa poliinsaturada (pescados), con una relación entre ácidos omega-6/omega-3 de 10/1. No se debe consumir más de 100miligramos/1000 kilocalorías de colesterol total.

MINERALES
La ingesta recomendada de hierro hasta los 10 años son de unos 10 miligramos/día, cifra que asciende a unos 12 miligramos/día entre los 11 y los 14 años. Entre los 14 y los 18 años a las niñas les corresponde unos 15 miligramos/día y a los niños unos 11 miligramos/día.

En cuanto al calcio, los requerimientos van aumentando con la edad (según progresa la mineralización ósea): bastan 500 miligramos/día entre el año y los 3 años de edad, se pasa a 800 miligramos entre los 4 y los 8 años y a 1300 miligramos/día entre los 9 y los 18 años.

Sólo son necesarios los suplementos de flúor en aquellas áreas con aguas de abasto insuficientemente fluoradas (0,3 miligramos/litro de flúor).

VITAMINAS
Generalmente los niños siguen dietas variadas y completas que no requieren el aporte extra de vitaminas. Algunos niños escasamente expuestos a la luz solar y de piel más oscura puedennecesitar suplementos de vitamina D. En las tablas siguientes aparecen la variación en la cantidad de vitaminas que son necesarias en cada grupo de edad.

Los niños también deben participar en las tareas de hacer la compra, decidir el menú semanal y preparar y cocinar los alimentos. Otras recomendaciones para prevenir la obesidad infantil son:

• Moderar el azúcar y otros alimentos edulcorantes.
• Cocinar y aliñar con poco aceite y evitar los fritos.
• Aumentar el consumo de legumbres y verduras.
• Aumentar el consumo de pan y disminuir el de bollería industrial y ?snacks? salados.
• Adecuar las raciones de patatas, carne y arroz a la edad del niño.
• Controlar la grasa que se ingiere con lácteos.
• Aumentar el consumo de pescado y marisco.
• Consumir tres o cuatro huevos a la semana.
• Escoger las carnes más magras y controlar el consumo de embutidos.
• Consumir una o dos piezas de fruta al día.

 

Dedica al menos veinte minutos a la comida más importante del día. En un desayuno completo no pueden faltar lácteos, cereales y fruta. Mejorarás tu rendimiento físico e intelectual en el colegio y evitarás el agujero en el estómago a media mañana.
 

Los expertos opinan que la leche materna es el mejor alimento para los bebés recién nacidos.
La leche materna además de aportarle todos los nutrientes necesarios para su crecimiento, la lactancia materna favorece el contacto físico y la creación del vínculo de apego entre madre e hijo, fundamentales para su desarrollo físico y psicológico.

Los niños alimentados al pecho son más sanos porque reciben anticuerpos mientras amamantan y algún tiempo después, son menos propensos a la obesidad cuando mayores y tienen una relación más armoniosa con su madre.

El niño debe iniciar su alimentación al pecho tan pronto como esté en contacto con su madre. Si bien la primera leche (calostro) no tiene las características de la leche de los días posteriores, su composición es rica en anticuerpos y sustancias defensivas.

De ahí en adelante y al menos durante el primer mes de vida la frecuencia debe adoptar lo que se llama ?libre demanda? es decir cuanta veces el niño quiera, en un lapso no menor de 2 horas y no mayor de 4 horas.

En un principio las mamadas deben ser de 10 minutos por lado porque el niño no es experto en succionar ni tiene desarrollados aún los músculos de la succión.

Progresivamente al llegar al mes de vida este tiempo debe disminuir hacia los 5 minutos, tiempo en que el niño es capaz de vaciar el pecho. Si lo hace por más tiempo el niño tragará más aire que leche y tendrá dolores cólicos.